赣南脐橙果酱

　　赣南脐橙果酱是一款美味又多用途的食品，可以搭配吐司、饼干、酸奶等食物享用。以下是一份简单的赣南脐橙果酱做法，让您可以在家制作这款美味的果酱：

　　所需材料：

　　4-5颗新鲜的赣南脐橙

　　适量白砂糖(根据个人口味可适当增减)

　　适量柠檬汁(可增强果酱的酸度)

　　做法：

　　准备工作：将赣南脐橙洗净，用刀片将果皮削下，尽量避免带有白色部分。将剥好的橙皮切成细丝状，然后挤出橙汁备用。

　　煮橙皮：将切好的橙皮放入一锅中，加入足够的水，煮沸后煮约5分钟，这有助于去除橙皮的苦味。然后将橙皮沥干。

　　煮果酱：将煮沥干的橙皮放入锅中，加入适量的白砂糖(糖的量根据个人口味可调整)，以及一些柠檬汁(可根据需要增加酸度)。轻轻搅拌均匀后，用中小火煮沸，然后转为小火煮约20-30分钟，期间不断搅拌，直到果酱变稠。

　　测验果酱的浓度：取一小勺果酱，滴在冷凝的金属盘子上，稍等片刻，如果果酱变稠并不再往下流动，即表示已经达到所需的浓度。

　　瓶装保存：将煮好的赣南脐橙果酱倒入干净的玻璃罐中，盖紧盖子。您可以将罐子放在煮沸水中煮约10分钟，以确保密封。待果酱完全冷却后，放入冰箱保存。

　　现在，您可以享受自制的美味赣南脐橙果酱了!它不仅可以用来涂抹在吐司上，还可以搭配酸奶、饼干、面包卷等食物，为您的早餐或下午茶增添一份美味和乐趣。记得将剩余的果酱保存在冰箱中，以保持其新鲜和美味。